Minis muffins

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Zestez les oranges et mettez les zestes d’orange et la moitié de sucre dans le bol de votre batteur-coupe , puis mixez une quinzaine de secondes. Le sucre va devenir orange et prendre le gout des agrumes. Répétez l’opération si nécessaire.

3. Transversez la préparation dans une casserole et ajoutez le restant de sucre, le lait, les épices, puis chauffez le tout durant quelques minutes

4. Ajoutez le miel, la farine, la poudre à lever et les œufs, mélangez le tout énergiquement.

5. Transvasez la pâte dans vos moules et enfournez à 180 °C durant 18 à 20 minutes.

6. Laisser tiédir avant de démouler.