Artisan Chocolatier Glacier à Eghezée

Des années les mains dans le chocolat, le sucre, la pâtisserie, la glace. À tester, rater, recommencer, kiffer. À tourner autour du rêve jusqu’au jour où j’ai arrêté de tourner — et décidé d’en vivre, pour de vrai.
Diplômé en chocolaterie-confiserie, j’ai ensuite attrapé la fièvre du froid : plusieurs formations en glacerie artisanale avec Carpigiani à Bologne, la référence mondiale. Pas une case à cocher. Un nouveau terrain de jeu. Plus de textures, plus de sensations, plus de plaisir à créer, à surprendre, à me surprendre moi-même.
Aujourd’hui, je transmets. J’enseigne dans plusieurs écoles, je forme les futurs chocolatiers et glaciers, je secoue les codes un peu — parce que voir naître des vocations, ça n’a pas de prix. Aucun chocolat au monde ne goûte aussi bon que ça.
Et puis il y a eu les projecteurs : Les Étoiles du Chocolat sur la RTBF. Une aventure intense, brute, électrique. Une place en quart de finale — et surtout une claque d’émotions, de rencontres et de défis qui marquent une vie d’artisan pour toujours.
Depuis 2025, tout ça a trouvé sa maison : 208 Boutik. Pas juste un projet. Un manifeste. L’endroit où mes passions de chocolatier glacier fusionnent avec l’univers créatif de mon mari Dimitri et sa marque Nooroo. Ici, on ne fait pas juste du bon. On fait du vrai. Du fait-main. Du sincère. Du plaisir qui claque… et qui reste longtemps.