A l’occasion de la sortie du moule CROWN de Tupperware, voici une recette de gâteau neige… Une recette conçue avec uniquement des ingrédients blancs… d’où son nom… Aussi blanc et léger qu’un flocon…
1. Préchauffez le four à 180°C
2. Dans votre robot pâtissier, à l’aide du fouet, créez une meringue française. Montez les blancs d’œufs en neige en y incorporant le sucre petite à petit
3. Ajoutez délicatement et à l’aide d’une spatule, la farine et la poudre à lever.
4. Incorporez le beurre fondu(attention il ne doit pas être chaud)
5. Versez l’appareil dans un moule en silicone CROWN de Tupperware
6. Enfournez pour 40 minutes.
7. Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler. (Vérifiez bien la cuisson avant de la sortir du four)
8. Saupoudrez généreusement de sucre impalpable le beau côté de votre gâteau
Chokko – Steve Lemense
Chocolatier – confiseur
Formation
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